Torta de Maracujá

Massa

6 ovos

300 grs de farinha de trigo

250 grs de açúcar

1 colher (sopa) emulsificante para sorvete

2 colheres (sopa) amido de milho

1 colher (sopa) fermento químico

125 ml de suco de maracujá concentrado

Bater todos os ingredientes na batedeira durante 5 minutos

Forma untada e enfarinhada somente no fundo

Forno pré aquecido, 180º . Mais ou menos 35 minutos

Desenformar depois de morno.

Cortar em 2 partes

Recheio

No liquidificador:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 lata (medida) de suco de maracujá concentrado

1 envelope de gelatina incolor (hidratada e dissolvida em 4 colheres de suco de maracujá)

Montagem

Lavar a forma em que foi assada a massa.
Forrar com filme plástico, deixando bordas.

Despejar uma parte do recheio, tanto que cubra o fundo da forma.

Colocar uma das partes da massa.

Colocar o restante do recheio.

Colocar a outra parte da massa

Geladeira no mínimo 6 horas

Desenformar. Já sai com cobertura.

Decoração

Levar ao fogo:

Polpa de 2 maracujás

1/2 xícara de açúcar

1 colher (sopa) rasa de amido de milho

Mexer, deixar ferver. Deixar amornar

Despejar em cima da torta